Beher Bom Succeso

Animado com a adesão dos locais e de quem está de passagem à Beher da Sá da Bandeira, Adriano Silva, o proprietário, resolveu apostar numa segunda unidade no renovado Mercado do Bom Sucesso.

Mais uma vez trata-se de um franchising da cadeia Beher, fundada em Salamanca em 1930, que faz dos produtos de porco 100 por cento ibérico o seu grande cartão de visita e que, a partir de 2014, começou a apostar, dentro e fora de Espanha, num conceito de lojas que combina charcutaria e restaurante.

Situada numa das entradas do mercado gourmet, a Beher do Bom Sucesso atende num espaço luminoso e acolhedor de cores neutras onde chamam à atenção, inclusive no vão da sua fachada para a rua, os vários elementos que nos ajudam a identificar a marca. Nem todos reparam, porém, na sua existência logo à primeira; sobretudo se pensarmos que este é, por excelência, um local frequentado à hora de almoço por quem trabalha na zona e quer rapidez e bom preço.

Ao jantar, o cenário transforma-se e há mais casais e turistas. Para satisfazer a demanda, Adriano criou um menú, servido durante a semana até às 15 horas, com um valor entre os 10,50 e os 12.50 euros e que inclui sopa, prato principal e bebida, se bem que o foco esteja sempre na carta. No balcão, como em todas as lojas Beher, dispõem-se vários produtos embalados de charcutaria, queijos e pratos frios, sendo que o jamón ibérico é, como não podia deixar de ser, a estrela-maior (com destaque para o premiadíssimo Bellota “Oro” Pata Negra), e pode ser pedido em diferentes tipos de porções, em combinados, em tapas, em ovos, em bocadillos, em tábuas ou como croquetas — os campeões de vendas são o bocadillo de pá e os ovos rotos.

Mas há também saladas e snacks (destaque para as batatas bravas) e hambúrgueres e parrilhadas (que é como quem diz grelhados) e até especialidades como os secretos ou as bochechas de porco ibérico — cabe aqui um parêntesis final para dizer que a carne vem de duas quintas no Alentejo onde os porcos são alimentados a bolota. Espanha e Portugal dividem as honras dos vinhos e espumantes, mas a cerveja é toda da gama Mahou.